DKK 70,00
Varenr: 64.17 – 64.17-H.5. – Uindbundet / indbundet . – Illustreret. – 128 sider. – Pænt eksemplar. – 70 kr.
Hvidløg har altid været mere end blot et krydderi eller smagsstof. I løbet af hvidløgets historie har det været tilbedt af grækerne og ægypterne, det har inspireret til den første strejke, eder er blevet aflagt med hånden på hvidløg, det har været anvendt som hård valuta og det har været anvendt som beskyttelse mod pest og Det Onde Øje. Anvendes hvidløg i maden, behøver den ikke at brænde. Eftersom smagen af hvidløg i sidste instans afhænger af, hvordan hvidløgets svovlelement frigøres, kan hvidløgets virkning være kraftig eller så mild, som man ønsker den. De mængder, der anbefales i opskrifterne genspejler derfor ikke nødvendigvis, hvor stærk en samg det endelige resultat har.
- Oversat af Gitte Shine.
Könemann 1998.
På lager
INDHOLD: Indledning. – Supper og snacks. – Forretter. – Æg og pasta. – Saucer og dressinger. – Fisk og skaldyr. – Kød og fjerkræ. – Grøntsager og salater. – Brød og pizza. – Konserveret hvidløg. – Drikke. …og et par overraskelser. – Register.- Fås indbundet eller uindbundet. – Illustreret med farvefotos. – 128 sider. . – Pænt eksemplar.
